Bénédicte et Vincent Tyrode

Nous avons repris la fromagerie de l’Auberson en 2001. Actuellement, nous employons seize personnes afin d’assurer la fabrication, l’affinage et la vente de nos produits.

Notre ambition est de fabriquer des fromages authentiques dans le respect du savoir-faire ancestral tout en bénéficiant des nouvelles technologies.

Travailler avec passion nous permet de vous proposer des fromages d’une qualité irréprochable, portant la marque de notre terroir.

Le Magasin

Entièrement rénovée en 2010 afin de regrouper les producteurs de lait des environs, la fromagerie de l’Auberson est située au coeur du village. Elle réceptionne chaque jour le lait des exploitations des alentours (quelques 3 millions de kgs de lait par année).