Bénédicte et Vincent Tyrode

La nouvelle fromagerie de l’Auberson – construite en 2022 pour remplacer la fromagerie historique qui fut retaurée en 2010 – est située au cœur du village.

Elle réceptionne chaque jour le lait des exploitations des alentours (quelques 3 millions de kgs de lait par année). Se répète alors un rituel immuable… la fabrication du fromage !

Le Magasin