La solution web pour la traçabilité du Vacherin Mont d’Or AOP, de la fabrication à la commercialisation

Les différentes étapes résumées

• Saisie date réception du lait et analyse
• Saisie des données sur la tablette par le fromager lors de la fabrication
• Saisie des données par l’employée de l’affinage lors de l’entrée de la production du jour
• Saisie des données à la cave d’affinage
• Vérification des tableaux de bord par le fabricant affineur sur les tableaux de bord

Suivi de toutes les étapes de la production en ligne par le biais des formulaires sur écrans