Bénédicte und Vincent Tyrode

Die neue Käserei von L’Auberson, die 2022 gebaut wurde, um die historische Käserei zu ersetzen, die 2010 renoviert wurde, befindet sich im Herzen des Dorfes.

Sie nimmt jeden Tag die Milch der umliegenden Betriebe an (etwa 3 Millionen kg Milch pro Jahr). Dann wiederholt sich ein unveränderliches Ritual: die Käseherstellung!

Der Laden